المصدر: Sinar Harian
البلد: 🇲🇾 ماليزيا
اليوم: الخميس 8 يونيو 2023
الرابط: https://tinyurl.com/4a6v79wy
لم تؤثر الزيادة في تكلفة الخامات الغذائية في المملكة العربية السعودية على نوعية وكمية الوجبات المعدة لحجاج بيت الله الحرام هذا العام.
وذلك لأن صندوق الحج الماليزي نفذ عدة طرق لتحقيق التوازن بحيث تظل رفاهية الحجاج أولوية.
وصرح رئيس وفد الحج الماليزي سيد صالح سيد عبد الرحمن في مؤتمر صحفي بعد زيارة ثلاث شركات تقوم بإعداد وجبات الحجاج، أنه من بين أمور أخرى، يتم حاليا تقليل تكلفة رواتب العمال من خلال استخدام التوابل المخلوطة مسبقًا في الطهي واستعمال بعض المعدات المتطورة.
وقال “على سبيل المثال، يمكن تقطيع البصل والبطاطس والخضروات باستخدام آلة في وقت قصير دون وجود الكثير من العمال ويمكنها إعداد 4000 حصة”.
وأضاف “إذا كنت تريد طهي الدجاج والسمك، فلن تحتاج إلى تسخين الزيت، واحدًا تلو الآخر لأنهم يستخدمون فرنًا خاصًا يمكنه طهي مئات قطع الدجاج وتوفير وقت تحضير الطعام”.
وتابع “هذا العام زاد صندوق الحج عدد قوائم الطعام من 28 نوعًا إلى 42 نوعًا من قائمة المأكولات الماليزية”.
وأردف “تم القيام بتنويع الأذواق حتى لا تنشأ حالة ملل حيث يأكل المصلين نفس القائمة في وقت قصير”.
كما أشار إلى أن “كل ما ينقصنا سنقوم بتحسينه وسيجري صندوق الحج أيضًا مناقشة مع الخبراء المتعلقة بالطعام بحيث تكون الوجبات المعدة كاملة مع التغذية”.
وقال أنه تم إحضار 18 طاهياً من ماليزيا ذوي الخبرة للعمل في شركة التموين حتى يتم إعداد الطعام وفقًا للمعايير المحددة.
وأضاف “كما يتم مراقبة تقديم الطعام عن كثب من حيث النظافة والتخزين وشراء المواد الخام ويجب أن يتوافق مع المعايير التي وضعتها حكومة المملكة العربية السعودية”.
وأشار إلى أنه تم إجراء العديد من التحسينات أيضًا في تغليف المواد الغذائية بحيث يمكن الحفاظ على الجودة.
وأعلن أن هذا العام تم توفير مليوني عبوة طعام للحجاج الماليزيين “تشير المطبوعة على غلاف الطبق إلى طعام الغداء أو العشاء بالإضافة إلى معلومات الوجبة”.
وأعلن أنه تم بذل كل الجهود لضمان حصول المصلين على أفضل طعام حتى يتمكنوا من التركيز على العبادة التي يريدون القيام بها.
وفي هذه الأثناء، كان الحجاج الذين تم العثور عليهم راضين على ما يبدو عن الطعام الذي أعده صندوق الحج لأنه يرضي أذواقهم.
قال محمد رزيف عبد الرزاق البالغ من العمر 39 عامًا من جوهور باهرو، إن هناك العديد من القوائم اللذيذة مثل الدجاج المطبوخ بالدهون والقشدة الحامضة والدجاج المطبوخ في صلصة الصويا وغيرها الكثير.
و قالت روزليني مصطفى البالغ من العمر 60 عامًا وهي حاجّة أخرى من كوالا سيلانجور، إنها و أصدقاؤها راضون عن الوجبات.